Produktdetails
Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifizierung nach dem klassischen „Curtimenta“-Verfahren mit 50 % Entrappung, Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle (26 °C bis 28 °C) und sorgfältigem Umpumpen. Der Alterungsprozess dauerte fünf Jahre, wobei der Wein zunächst in großen Bottichen aus exotischen Hölzern, dann in kleinen Eichenfässern und schließlich in Tanks und Flaschen reifte.
Rebsorten:
Ramisco de Colares
Verkostung:
Wenn er jung ist, hat er eine rubinrote Farbe und große tanninhaltige Aggressivität, Eigenschaften, die mit zunehmendem Alter verblassen. Die Nase ist sehr typisch für die Rebsorte, mit Sauerkirschen und einem Hauch Zedernharz. Im Mund hat er einen atlantischen und balsamischen Charakter. Trockene und strenge Textur mit ausgeprägter mineralischer Säure.
Ratschläge speichern und servieren:
Es empfiehlt sich, die Flasche vorher zu öffnen und/oder zu dekantieren und sollte bei einer Temperatur von 18 bis 19 °C serviert werden. 20 Jahre haltbar.
Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zu Fleisch-, Wild- und Pilzbraten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 95 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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