Produktdetails
Ein Teil der Ernte wird in Marmorbottichen gestampft und teilweise entrappt. Der Rest wird bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren, mit einer langen Mazeration nach der Gärung. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Fässern. 12 Monate lang in halben Fässern aus französischer Eiche gereift.
Rebsorten:
Trincadeira,Aragonêz,Alicante Bouschet,Cabernet Sauvignon
Verkostung:
Tiefdunkles, jugendliches Rubingranat, fast schwarz, opaker Kern, zarte violette Aufhellungen an den Rändern, feine Mokka-Röstaromen in der Nase, dunkle Beeren untermalt, am Gaumen noch unentwickelt, kräftiges Tannin, sehr wuchtig.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte horizontal an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt zum Trinken, nehmen Sie sich Zeit, die Flasche vorzubereiten und den Anlass zu genießen. Idealerweise sollte die Flasche am Vorabend aufrecht stehen. Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Vor dem Servieren sollte er dekantiert werden, um den Wein vom natürlichen Bodensatz zu trennen. Dann lehnen Sie sich entspannt zurück und genießen Sie es, begleitet von feinem rotem Fleisch oder Wildgerichten oder auch Hartkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 92 punkte Jamie Goode;
. 90 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 90 punkte Falstaff;
. 89 punkte CellarTracker.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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