Produktdetails
Nach dem schonenden Entrappen kommt die ganze Traube in die Presse. Die bei sehr niedrigen Drücken veredelten Moste werden anschließend einem Klärprozess unterzogen, um sie den günstigsten Eigenschaften für den reibungslosen Ablauf des Gärprozesses anzunähern. Der Beginn der alkoholischen Gärung findet in Fässern statt, um dann in die verschiedenen Fässer zu gelangen, die dafür bestimmt sind, neu und gebraucht. Die Sur Lie-Phase ermöglicht es, das Profil des Weins zu festigen, in einem Satz, der strukturiert sein soll, mit Volumen und einer cremigen Textur. Dieser Wein wird bis zum Sommer nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und profitiert stark von einer längeren Reifung in der Flasche, um das Holz gut zu integrieren und sein gesamtes organoleptisches Potenzial und seine Alterungskapazität zu enthüllen.
Rebsorten:
Viosinho,Códega do Larinho,Arinto,Alvarinho
Verkostung:
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen an den Rändern. Aromen, die Cremigkeit (Butternote) mit einem Hauch von Vanille und sehr ansprechenden floralen Noten von Geißblatt suggerieren. Gelegentliche Berührungen von Toast sind ebenfalls vorhanden. Große Eleganz. Sehr frisch im Mund mit einer Zitronensäure (Zitrone und Grapefruit), die dem Ganzen Fokus und Klarheit verleiht. Der lange Nachgeschmack erinnert an weißen Pfeffer und Muskatnuss.
Ratschläge speichern und servieren:
Er ist sofort trinkfertig und profitiert von einer zusätzlichen Reifezeit. Zwischen 10 und 12°C servieren.
Speisenempfehlung:
Probieren Sie es mit reichhaltigen Fischgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 92 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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