Produktdetails
Die Trauben wurden manuell in kleine Behälter geerntet und sofort im Weinbereitungszentrum Quinta dos Bons Ares entladen. Die Gärung erfolgte in 100 % Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 25 und 28 Grad, gefolgt von einer zweiwöchigen Mazeration. Die malolaktische Gärung erfolgte in Bottichen (60 %) und in Eichenfässern (40 %). Der Wein reifte 18 Monate in Bottichen und französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon
Verkostung:
Saubere, helle Farbe, Burgunderrot, mit Rottönen. Sehr intensives und verführerisches Aroma mit viel Frucht, dominiert von gut reifen Erdbeeren und Brombeeren. Die starken Holzaromen verleihen ihm Komplexität. Am Gaumen beginnt der Wein sanft, gefolgt von einer fruchtigen Konzentration; Es hat Struktur und einen anhaltenden Nachgeschmack. Es handelt sich um einen Wein, der aufgrund seiner Fruchtkonzentration jung oder aufgrund der erreichten Ausgewogenheit und Komplexität auch alt genossen werden kann.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C servieren. Bewahren Sie die Flasche auf der Seite liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein ist sehr gastronomisch und passt besonders zu Rührei, Steinpilzen, Käsesoufflé, Ragout oder gebratenem Lendenstück. Ideal zu nicht zu reifem Schafskäse und zu Desserts mit Erdbeeren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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