Produktdetails
Die zum optimalen Zeitpunkt von Hand geernteten Trauben werden dann entrappt, zerkleinert und durch einen Prozess der sorgfältigen Mazeration in Wein umgewandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt werden. Dies geschieht in Bottichen (Lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28-30°C) bis der richtige Süßegrad (Baume) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenschnaps hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen. Ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte. Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern für Zeiträume, die variieren können, aber nie weniger als 7 Jahre. Anschließend wird er je nach Marktnachfrage in Flaschen abgefüllt und verkauft.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Von bräunlicher Farbe, zeigt er eine reiche und intensive Nase mit Noten von reifen Wildfrüchten, die in Noten von Gewürzen und leichtem Karamell gehüllt sind. Am Gaumen ist er leicht und frisch mit Aromen von säuerlichen Früchten, die sich perfekt mit der Süße des Weins verbinden und sich als mitreißender Colheita präsentieren.
Ratschläge speichern und servieren:
Der Wein sollte kühl und trocken gelagert werden, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen und die Flasche aufrecht stehen. Es ist natürlich, dass sich im Laufe der Zeit am Boden einer Flasche Portwein Ablagerungen bilden. Um seine volle Qualität und seinen vollen Geschmack zu gewährleisten, sollte dieser Wein so kurz wie möglich in der Flasche gelagert und bald nach dem Kauf getrunken werden. Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C servieren.
Speisenempfehlung:
Gekühlt serviert, entfaltet er seine ganze Finesse und Raffinesse, besonders wenn er zu Desserts mit Karamell, getrockneten Früchten und Gewürzen getrunken wird, wie Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee, Tarte Tatin, Crème Brûlée und mittelstarkem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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