Produktdetails
Die handgelesenen Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt entrappt, gequetscht und durch sorgfältige Maischegärung vinifiziert, um Farbe, Tannine und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Während der Gärung wird der Tresterhut kontinuierlich umgepumpt. Dieser Prozess findet in Tanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C statt, bis der gewünschte Stammwürzegehalt (Baumé) erreicht ist. Anschließend wird Traubenbrand hinzugefügt (Aufspritung), wodurch ein vollmundiger Wein entsteht. Ein Wein von außergewöhnlicher Qualität aus einer einzigen Lese. Er reift unterschiedlich lange, jedoch nie weniger als sieben Jahre, im Holzfass und wird anschließend je nach Marktnachfrage abgefüllt.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Dieser Portwein präsentiert sich in einem hellen Bernsteinton und verströmt ein elegantes und charaktervolles Bouquet, in dem sich Aromen von Trockenfrüchten mit feinen Noten von Schokolade und Kaffee verbinden. Am Gaumen ist er verführerisch, samtig und sehr vollmundig. Er besticht durch eine exzellente Säure, eine gute Struktur und eine fesselnde Finesse. Der Abgang ist anhaltend und ansprechend.
Ratschläge speichern und servieren:
Der Wein sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden, ohne Temperaturschwankungen. Die Flasche sollte dabei aufrecht stehen. Da Portwein ein Naturprodukt ist, bildet sich mit der Zeit ein Bodensatz. Um seine volle Frische und Qualität zu bewahren, sollte er möglichst bald nach dem Abfüllen getrunken werden. Die Serviertemperatur liegt zwischen 12 und 14 °C.
Speisenempfehlung:
Süßspeisen auf Eierbasis; Desserts mit Trockenfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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