Produktdetails
Dow's reift einige seiner besten Portweine seit vielen Jahren in abgelagerten Eichenfässern in seinen alten Kellern in Vila Nova de Gaia. Diese längere Zeit im Fass sorgt dafür, dass die Weine weiche Mandel- und Walnussaromen annehmen, die intensive rote Farbe ihrer Jugend verlieren, aber immense Feinheit, Fülle und tiefgründige Geschmacksintensität gewinnen. Das Wort „Colheita“ bedeutet „Ernte“, für Port wird dieses Wort verwendet, um einen Wein aus einem einzigen Jahr zu beschreiben, der mindestens 7 Jahre in Holz gereift ist. Viele der heute erhältlichen Colheitas von Dow's sind erheblich länger gereift, und Dow's verfügt über eine der besten Sammlungen von im Fass gereiften Portweinen, die es heute gibt. Das familiäre Verkosterteam verkostet regelmäßig alle alten Tawny Ports, während sie im Keller reifen. Diese Weine werden zwei- bis dreimal im Jahr „umgefüllt“ und dann in das Originalfass zurückgebracht. Wenn die Verkoster feststellen, dass der Wein den perfekten Reifezustand erreicht hat, wird der Port sorgfältig vom Fass abgezogen und in Flaschen abgefüllt. Aufgrund des langen und sorgfältigen Reifeprozesses findet keine Schönung oder Filtration statt.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Bernsteinbraune Farbe. Fabelhaftes Aroma von gerösteten Mandeln mit Noten von Honig, Vanille und kandierten Orangenschalen, mit Tabaknuancen. Samtiger Mund mit frischen Noten von Orangenschale und einem sehr langen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 15 ºC bis 16 ºC.
Speisenempfehlung:
Dow's Colheita Ports sind für den Genuss und die Anerkennung ihrer intensiven und seltenen Aromen bestimmt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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