Produktdetails
Bei der Ankunft im Weinherstellungszentrum werden die handverlesenen Trauben sanft zerkleinert und teilweise entstielt, gefolgt von einer Mazeration während der alkoholischen Gärung, um so viele Bestandteile wie möglich aus den Schalen zu extrahieren. Währenddessen wird die Temperatur während der Fermentation streng kontrolliert und die Dichte genau überwacht, um den idealen Zeitpunkt zum Stoppen der Fermentation durch Zugabe von Brandy zu wählen. Nach der Ernte bleibt der Wein über die Wintermonate im Douro und wird im Frühjahr zu den Lodges in VNGaia gebracht, wo er in 640-Liter-Eichenfässern ruht, um den traditionellen Alterungsprozess zu beginnen. Das Endprodukt wird aus Weinen hergestellt, die zusammengemischt die erforderlichen Eigenschaften von Porto Ferreira Lágrima White aufweisen. Ihr Alter reicht von zwei bis fünf Jahren, was einen einheitlichen Stil und ein Durchschnittsalter von drei Jahren ergibt.
Rebsorten:
Malvasia Fina,Códega do Larinho,Gouveio,Rabigato
Verkostung:
Es hat eine strohgelbe Farbe mit einem frischen und intensiven Aroma, das Nuancen von Blumen und Früchten zeigt. Das Altern in Holz verleiht ihm Komplexität und Reichtum. Das Gleichgewicht des Weins wird zum Zeitpunkt der Ernte verliehen, wenn der Punkt der Unterbrechung der Gärung bestimmt wird, der seinen Alkohol-Zucker-Gehalt bestimmt. Die besondere Süße dieses Weines verleiht ihm seinen einzigartigen Charakter.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht gelagert werden, direktes Licht und übermäßige Feuchtigkeit vermeiden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von 16 °C bis 18 °C. ist trinkfertig und wird bei längerer Lagerung nicht besser. Zwischen 6ºC und 10ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Port wird idealerweise frisch als Aperitif serviert, mit gesalzenen Nüssen und Mandeln.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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