Produktdetails
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Mazeration der Schalen und Umpumpen bei Temperaturen zwischen 18 und 22 °C. Ziel ist die Herstellung von Weißweinen mit voller Struktur und ausreichend phenolischen Verbindungen, um eine längere Reifung in Holzfässern zu überstehen. Die Gärung wird durch die Zugabe von Traubengeist (Benefício) unterbrochen, wodurch ein angereicherter Wein entsteht. Ein Wein von sehr guter Qualität, der durch die Mischung von Weinen mit unterschiedlichem Reifegrad und unterschiedlicher Herkunft gewonnen wird und mindestens 7 Jahre in kleinen Eichenfässern reift.
Rebsorten:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Malvasia Fina,Arinto
Verkostung:
Die leuchtend goldene Farbe fesselt sofort den ersten Eindruck. In der Nase vermischen sich Anklänge von Aprikosensirup und Aprikose mit Noten von Honigwabe und Trockenfrüchten, die am Gaumen in ausdrucksstarken, komplexen Schichten von Frische und Komplexität verweilen. Eine Sommerbrise in Form eines Weines, der sich durch Eleganz und Vielseitigkeit auszeichnet.
Ratschläge speichern und servieren:
Der Wein sollte an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Temperaturschwankungen, gelagert werden und die Flasche sollte aufrecht stehen. Als Naturprodukt unterliegt Portwein altersbedingten Ablagerungen. Nach dem Öffnen der Flasche wird empfohlen, Portwein zwischen 30 und 60 Tagen zu konsumieren. Die hier vorgeschlagenen Zeiträume sind lediglich Richtlinien und bedeuten nicht, dass der Wein dehydriert ist, sondern nur eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Eigenschaften führen kann. Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Als Vorspeise einfach himmlisch, ist er die perfekte Wahl zu Cremesuppen und leichten Gerichten wie Garnelentempura mit Passionsfrucht. Seine aromatische Komplexität überwältigt die Sinne und passt sehr gut zu Desserts, die nicht zu süß sind, wie beispielsweise einer Mandeltorte oder einer erfrischenden Ananasmousse. Die Vielfalt der möglichen Harmonien ist überraschend und es liegt am Verbraucher, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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