Lágrima Portwein steht für eine der ältesten Traditionen in der Herstellung von weißem Portwein (obwohl es bereits Betriebe gibt, die Rotweine produzieren). Seine ausgeprägte Süße (über 130 g Zucker pro Liter) und seine likörartige Textur sind das Ergebnis einer frühzeitigen Gärungsunterbrechung. Dadurch entsteht ein sehr konzentrierter weißer Portwein mit fruchtigen Aromen, der gekühlt serviert äußerst wohltuend ist.
Seinen Namen „Lágrima“ (Tränen) verdankt er den Tränen, die beim Schütteln aufgrund des hohen Zuckergehalts am Glas herunterlaufen.
Er sollte kühler als andere Portweine, zwischen 8 und 10 °C, serviert werden und eignet sich perfekt zu Desserts oder pur.
Wollen wir noch ein paar Vorschläge machen?
Real Companhia Velha (-13 %) ist ein erhabener Wein von enormer aromatischer Intensität und Frische mit Aromen von Sultaninen und einer großen Komplexität, die ihm durch die Reifung im Holz entsteht. Süß und strukturiert, voller fruchtiger Aromen mit einem langen, anhaltenden Abgang. Ein Wein, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten, wenn Sie zum ersten Mal einen Lágrima probieren.
Caves Santa Marta hingegen ist aufgrund seines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses (nur 6,38 € zzgl. MwSt.) unschlagbar. Neben seiner fantastischen Süße und den blumigen Noten besticht er durch köstliche Noten von Trockenfrüchten, die von der Reife der Trauben herrühren.
Haben wir Ihre Neugier geweckt? Dann werfen Sie noch heute einen Blick auf unsere Empfehlungen und genießen Sie.
