Hoje centramos as nossas atenções em vinhos tintos alentejanos feitos com recurso a apenas uma casta, sejam elas castas típicas alentejanas, como o Alicante Bouschet, Aragonêz ou Trincadeira ou “importações” que resultaram de forma belíssima, como a Syrah ou o Cabernet Sauvignon. Uma seleção que nos mostra a enorme diversidade dos vinhos alentejanos.
Se é um amante de clássicos, deixamos como sugestão o Esporão Aragonêz (17.5 pontos Vinho Grandes Escolhas). “Profundo no nariz bonito e balsâmico, a sugerir folha de tabaco, eucalipto, cogumelo e cacau, também pimenta branca e levíssima sugestão de especiaria exótica, como cardamomo. Na boca é elegante e os taninos mostram-se sedosos, bonita acidez e complexidade, levando a um final fresco.”
Se gosta de arriscar em vinhos menos “convencionais”, sugerimos dois novíssimos na nossa loja.
Após alguns anos de interregno, a Herdade da Malhadinha volta a partilhar com os apreciadores dos vinhos alentejanos um vinho 100% Syrah. Um Syrah intenso, com fruta preta e fresca, alguma especiaria e notas de barrica bem integradas. Na boca o registo frutado mantém-se, um vinho com garra mas ao mesmo tempo equilibrado, final longo e bom potencial de envelhecimento.
Já a Adega Mayor, acaba de lançar um Pinot Noir fermentado em balseiro de carvalho francês de 5000 L. O vinho cumpriu estágio por mais 18 meses em barricas de 500L usadas de carvalho. As barricas são cheias até 2/3 da sua capacidade de modo a criar condições para uma evolução biológica ao bom estilo de Jerez. No nariz expressa a Pinot Noir e sugere notas florais doces em harmonia com o frutado de cereja madura e morango. Isto tudo alinhado num perfil fino, oxidativo e fumado do processo de estágio. Na boca é seco, equilibrado, complexo, com um sabor marcante e muito sofisticado, uma explosão de fruta vermelha que nos transporta para uma sensação de quase sal e uma agradável, e subtil amargura no final de boca. Um vinho alentejano desconcertante!
Conheça estas e outras sugestões na seleção de hoje. Boas provas!
