De todas as regiões de Portugal, o Dão será aquela mais excitante neste momento. Por um lado devido ao perfil dos tintos muito ao estilo da Borgonha e aos brancos da casta encruzado, considerada por muitos como a casta branca Portuguesa com maior potencial, estando inclusive a ser experimentada em outras regiões do pais, e por outro lado devido ao aparecimento de novos projetos inovadores que resultam no lançamento de vinhos com perfis muito diferentes dos clássicos vinhos da região.
Temos por isso apostado bastante no lançamento de novos vinhos e novos projetos desta região e que aconselhamos vivamente a todos os nossos membros que procuram vinhos fora da caixa.
Recentemente adicionados à nossa loja, salientamos os projetos Quinta Madre de Água, Quinta das Queimas, Quinta da Perdonda, Quinta da Alameda e Fundação S. José. Nestes projetos vai encontrar o estilo clássico do Dão com os blends à base das castas nativas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen, e os monocastas Touriga Nacional, a casta tinta mais típica da região e que segundo conta a historia, foi aqui que nasceu embora mais tarde exportada para o Douro onde passou a incorporar os lotes de vinho do Porto. Vai ainda encontrar os famosos monocastas de Encruzado, uma casta que envelhece bastante bem em garrafa e que faz as delicias daqueles que gostam de brancos mais evoluídos.
Já em termos de projetos inovadores, salientamos as novidades de Dirk Niepoort na Quinta da Lomba com os seus Garrafeira branco e tinto, as experiências de Peter Eckert na Quinta das Marias com os seus “Out of the Bottle “, os vinhos irreverentes de Nuno Mira do Ó com as novidades nos vinhos Caminhante e por fim na Quinta do Mondego o lançamento de vários monocastas sobre o rotulo Munda, a gama mais premium da quinta.
Praticamente todos os vinhos recomendados, sejam de estilo mais clássico ou mais moderno, têm a particularidade de o grau alcoólico estar entre os 12.5% e os 13.5%, a tendência do mercado seja para brancos ou tintos, e que hoje em dia em algumas regiões mais quentes como por exemplo as do sul de Portugal, ser praticamente impossível de atingir.
Veja as nossas recomendações e encontre o seu estilo seja no Dão mais Borgonha, seja no Dão mais irreverente.
