Detalhes do produto
Em anos excepcionais, determinados lotes de vinho com grande potencial de envelhecimento são reservados para passar a vida a envelhecer em cascos. Numa determinada fase, decidimos engarrafar uma parte de um vintage. O restante é armazenado em barris onde o vinho amadurecerá em uma nova expressão em um estágio posterior. Assim, uma mesma colheita de Colheita pode ser colocada no mercado 3 ou 4 vezes: após 15 anos, 30 anos ou 40 anos de maturação, e em alguns casos até mais. Todas as uvas são provenientes da vinha e da Quinta do Noval. As uvas da Quinta do Noval são pisadas a pé para obtenção do mosto, depois durante a fermentação são prensadas em lagares, as tradicionais cubas de pedra da Quinta. A legislação exige um período mínimo de envelhecimento de 7 anos em cascos. Na Quinta do Noval, os Colheitas são comercializados após 10 a 12 anos de maturação.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
cor âmbar escuro. Caramelo, frutas amarelas cristalizadas, frutas secas, iodo, leite condensado. Macio e envolvente, muito boa acidez, corpo volumoso, explode nos sabores, final longo, saboroso e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva fresco a 9-14°C. A decantação não é necessária porque este porto filtrado não tem sedimentos. Está pronto a beber assim que engarrafado. Pode ser apreciado por cerca de 3 meses, mantendo a garrafa em local fresco.
Emparelhamento com comida:
Particularmente agradável com queijo, com uma sobremesa ou simplesmente sozinho em qualquer ocasião.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos CellarTracker;
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Jancis Robinson.
Nota:
Os Portos Colheita por norma incluem uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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