Detalhes do produto
Na adega familiar e de uma forma tradicional, é posto em prática todo o conhecimento e técnicas adequadas à obtenção de um vinho com mínima intervenção. Sem adição de so2 à entrada da adega, faz uma maceração pré fermentativa de 24h, cacho inteiro, prensagem manual, fermentação livre em barricas de carvalho francês novo de 400l e estagia sem correção de SO2 pelo período de 2 anos. Estágio sobre borras totais com Batonage para levantamento de borra e protecção do vinho. Segundo estágio em garrafa no produtor e em condições ideais por 12 meses. Não filtrado, decantado. Sujeito a depósito.Sem adição de so2.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
O aroma revela desde logo ao que vai: muito centrado na casca de citrinos, notas vegetais, com intensidade e complexidade. Raspa de laranja, toranja, muitos amargos vegetais, acidez vibrante, tudo envolvido num corpo imenso e cremoso. Final muito longo e citrino. É um vinho marcante, personalizado, cheio de sabor, muito jovem ainda, com tudo para crescer na garrafa.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço recomendada de 10 a 12º C.
Emparelhamento com comida:
Perfeito para acompanhar pratos de escabeche, mariscos, peixes gordos, carnes brancas e pastas. A sua versatilidade faz dele uma excelente escolha para diversas combinações gastronómicas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.