Detalhes do produto
As uvas para este rosé foram vindimadas no final de Agosto, mais cedo do que para um tinto, de modo a que as uvas mantivessem uma boa acidez, frescura e cor delicada. Foi prensado em cacho inteiro, com grande suavidade numa prensa pneumática, tendo o mosto fermentado em cuba de inox a uma temperatura de cerca de 16º-18ºC. No final da fermentação, 80% do lote fez estágio em barricas previamente usadas pelo vinho Quinta dos Carvalhais Branco Especial, com battonage e os restantes 20% mantiveram-se em cuba de inox, com battonage. O vinho foi engarrafado ao fim de 9 meses de estágio.
Castas:
Alfrocheiro
Notas de prova:
Vinho com cor pétala de rosa clara. Vinho com grande amplitude aromática: floral, ameixa, framboesa e morango, ligeiro cedro e resina e alguns aromas terciários e mel, resultado do estágio em barricas de branco especial . A acidez viva está muito bem equilibrada com a amplitude aromática na boca e com as notas do estágio em barrica. É um vinho com um volume extraordinário e um final longo e delicado.
Conselhos de armazenar e servir:
Garrafa na horizontal. Idealmente, até 5-6 anos após data de colheita (no rótulo). Servir diretamente da garrafa original. Temperatura aconselhada: 12ºC a 14ºC. Consumir até 24 horas após abertura.
Emparelhamento com comida:
É um vinho muito gastronómico, que tanto pode ser consumido com carnes brancas ou vermelhas, como com peixes gordos, ou alguns queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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