Detalhes do produto
história da Periquita confunde-se com a história da própria José Maria da Fonseca, iniciada na década de 1820, quando o fundador da empresa, José Maria da Fonseca, chegou a Lisboa e comprou várias propriedades locais. Uma dessas compras, muito provavelmente em 1846, foi a Cova da Periquita. Foi nessa propriedade que José Maria da Fonseca plantou uvas tintas da casta Castelão, que muito provavelmente trouxe da província do Ribatejo. Embora não tenhamos certeza de quando foi produzida a primeira safra, temos certeza de que em 1850 o Periquita já era produzido. Este vinho é a homenagem de Domingos Soares Franco a este feliz casamento entre a casta e a região, trazido pelo Fundador desta empresa. A casta Castelão Francês que, proveniente de Vinhas Velhas, foi pisada a pé em pequenos lagares e o vinho estagiou durante 14 meses em pequenas barricas novas de carvalho francês.
Castas:
Castelão,Tinta Francisca,Cabernet Sauvignon
Notas de prova:
Cor vermelha escura. Aromas de mirtilo, framboesa, eucalipto, couro, especiarias e carvalho bem integrado. Paladar frutado, cheio, equilibrado, elegante com taninos persistentes mas suaves. Termina longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 14ºC e consumir a 17ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente com pratos de carne e queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 89 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 15 pontos Jancis Robinson.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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