Detalhes do produto
Vindima manual em caixa de 20 Kg, desengace total da uva, decantação e fermentação alcoólica (65% em inox 35% em barrica carvalho francês usada), seguida de fermentação malolática. Estágio de 10 meses sobre borras totais com batonage nos 6 primeiros meses, loteamento e clarificação estática de 1 mês antes de engarrafar. Esta colheita esteve 10 meses de estágio em garrafa antes de rotular e comercializar. Foram produzidas 450 garrafas.
Castas:
Caínho
Notas de prova:
Cor citrina. Aroma elegante e discreto, onde surgem frutas brancas, com destaque para o ananás, e algum caráter erval e citrinos. É muito rico e encorpado, pronunciado em sabores que o aroma recorda, com uma untuosidade surpreendente e com uma frescura viva, salina, que prolonga o conjunto no fim de boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Abrir 15 minutos antes do consumo e servir a 10/12ºC.
Emparelhamento com comida:
Cozinha asiática, peixes, mariscos, saladas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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