Detalhes do produto
Colheita manual em caixas de 15 kg. Seleção manual em mesa de triagem. Fermentação em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada, com contacto pelicular adaptado às características da casta. Estágio de 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 500 L.
Castas:
Gouveio
Notas de prova:
Cor límpida de tonalidade limão. Aroma tenso e mineral, com notas de pólvora seca, flor de camomila e alperce, envolvidas por um subtil toque fumado. Na boca surpreende pelo grande volume, com excelente equilíbrio entre estrutura e frescura, culminando num final vibrante, persistente e marcado pela tensão mineral.
Conselhos de armazenar e servir:
Manter a garrafa na horizontal e servir a 10/12ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha na perfeição pratos mais estruturados como bacalhau confitado, arroz de lava gante ou queijo curado de ovelha. Também excelente com cozinha oriental rica em umami, como pratos com miso ou tempura de legumes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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