Detalhes do produto
As uvas sobrematuradas, são vindimadas manualmente e guardadas em camara frigorifica durante 24H, de forma a preservar as suas características. Segue-se o desengace e esmagamento para uma cuba inox onde ocorre uma ligeira maceração antes da fermentação alcoólica (FA). Esta ocorre lentamente, a temperatura controlada. É adicionada aguardente vínica à fermentação no momento que se obtém a quantidade de açúcares (Bé) pretendido pelo enologo, através de um rigoroso controlo de temperatura e densidade da fermentação. Obtém-se assim um vinho fortificado que estagia em balseiros de carvalho durante 2 ou 3 anos. São estabilizados e filtrados antes do engarrafamento em Gaia.
Castas:
Gouveio,Donzelinho,Viosinho,Malvasia Fina
Notas de prova:
Vinho brilhante com tonalidade branco palha. Aromas a fruta madura e nuances de mel e madeira. Sabor a mel, amêndoas e citrinos doces.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se a conservação em local fresco, a temperatura constante (T ideal de conservação 12ºC), ao abrigo da luz, e na posição horizontal.
Emparelhamento com comida:
Pronto para ser apreciado tão cedo quanto a abertura da garrafa. Beber fresco. Ideal para misturar em cocktails, como o famoso Porto Tónico. Perfeito com sobremesas à base de frutas tropicais. Combina com Carpaccio de papaia, manga e coco
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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