Detalhes do produto
Prensagem directa das uvas em prensa pneumática na ausência de oxigênio. Fermentação em cuba inox com leveduras seleccionadas a temperatura de 15-17º C. Final da fermentação em balseiro de 5000 litros. 1 Ano em balseiro de 5000 litros. Passado 1 ano, retirou-se 50% do vinho e introduziu-se 50% de vinho novo e passado mais um ano retirou-se 50% do vinho e introduziu-se mais 50% de vinho novo. Assim, o primeiro vinho tem um estágio de 4 anos, o segundo, tem um estágio de 3 anos e o 3º vinho tem um estágio de 2 anos.
Castas:
Arinto,Viosinho,Gouveio
Notas de prova:
Vinho branco de cor esverdeada. Brilhante. Notas de lima e limão fresco envoltos em notas de madeira bem integradas. Na boca apresenta-se algo austero, com acidez bem presente, bastante volume e final longo e muito persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazene deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha assados de peixes gordos, peixes fumados, carnes fumadas. Bacalhau confitado, polvo à lagareiro. Sushi.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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