Detalhes do produto
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um suave esmagamento, sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas em intervalos regulares. Posteriormente, a fermentação alcoólica foi interrompida pela adição de aguardente vínica. Estagiou em tonéis de carvalho de 9000 litros, onde permaneceu aproximadamente 2 anos. Foi engarrafado sem qualquer colagem ou filtração, estando sujeito a criar um ligeiro depósito durante o seu envelhecimento.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
De cor violeta escuro, quase opaco, apresenta no nariz notas frescas de esteva, amoras silvestres e suaves notas de cacau. Em boca inicia poderoso evoluindo para um vinho compacto com taninos sólidos mas elegantes que lhe conferem uma estrutura muito firme. Um vinho complexo e persistente que apresenta um elevado potencial de envelhecimento em garrafa.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 14º/16ºC.
Emparelhamento com comida:
Beba com queijos como Stilton ou Gorgonzola. Mas também pode incorporá-los numa refeição, combinando por exemplo um Steak au Poivre no caso de um Vintage jovem.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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