Detalhes do produto
As uvas são colhidas manualmente e selecionadas em campo, sendo transportadas para a adega num curto espaço de tempo, em caixas de 18 Kg. Após uma ligeira maceração pelicular a baixa temperatura, as uvas são prensadas seguindo-se a fermentação alcoólica com temperatura controlada entre os 16°C e os 18°C. O vinho é engarrafado durante a fermentação, terminando esta já em garrafa. Esta é a forma tradicional de fazer Vinho Verde, um método utilizado pelos nossos antepassados. Trata-se de um verdadeiro “Pet-Nat”. O vinho não foi estabilizado nem filtrado, portanto o resultado final é um vinho com aspeto turvo, permanecendo algumas partículas em suspensão, que contribuem para uma sensação de boca intensa e fresca.
Castas:
Loureiro,Fernão Pires
Notas de prova:
O Casal de Ventozela Pet Nat, como vinho natural que é, possui um perfil irreverente, incontrolável e espontâneo, ficando o seu resultado final entregue a Mãe Natureza. Procuramos, assim, ter a menor intervenção possível na sua fermentação e finalização. Nesta colheita, desenvolveu um perfil tropical, com salinidade e frescura persistente, onde a nossa proximidade ao Oceano Atlântico teve um papel importante.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura entre os 8ºC e os 10ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco, carnes brancas e saladas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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