Detalhes do produto
As uvas foram colhidas à mão. Na adega, após nova triagem qualitativa manual, a uva foi totalmente desengaçada e suavemente esmagada. Foi efectuada uma curta maceração pré-fermentativa, tendo a fermentação ocorrido em cubas de inox a temperatura controlada de 25º C. Durante este período foram efectuadas remontagens com duração e intervalo variáveis. O processamento maloláctico foi feito em barricas usadas de carvalho francês. Amadurecido nestes mesmos barris usados de carvalho francês. Depois, estagiou durante quase 2 anos em cubas de inox, para realce sensorial e aumento da complexidade. De forma a preservar a sua qualidade foi engarrafado sem tratamento, permitindo assim a formação de um depósito natural.
Castas:
Merlot
Notas de prova:
Apresenta uma cor rubi e é elegante e complexo. No aroma apresenta frutos do bosque, compota de pimenta, especiarias, mocha e agradáveis notas balsâmicas. Sugestões de agulhas de pinheiro e notas terrosas sobre fundo mineral com nuances iodadas. Na boca é anguloso e elegante, com uma frescura cativante, salgado e estruturado, com taninos polidos. Final longo, delicado e delicioso.
Conselhos de armazenar e servir:
Na véspera do consumo coloque a garrafa na vertical e abra 1 hora antes de servir. Consumir a uma temperatura de 16 ºC – 18 ºC. Embora possa ser consumido de imediato, tem potencial para evoluir positivamente em garrafa durante vários anos, desde que devidamente armazenado.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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