Detalhes do produto
Colheita manual, organizada por castas, respeitando a singularidade e respetiva maturação. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Escolha manual dos cachos. Desengace total seguido de maceração pe licular a frio para a casta Touriga Nacional . Fermentação com recurso a suaves remontagens manuais diárias. Maceração pós fermentativa. Estágio em cascos de carvalho francês de 300 litros durante 20 meses. O vinho não é estabilizado nem filtrado pelo que pode apresentar depósito.
Castas:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Merlot
Notas de prova:
Cor rubi escura e intensa. Aroma profundo, complexo mas com frescura notável. Dominam os frutos vermelhos (groselha) e pretos (cassis), alcaçuz, notas mentoladas e as notas de especiarias (cravinho, pimenta preta). Apresenta-se sedoso, com taninos muito finos conferindo ao vinho uma tensão e uma textura extraordinária. Excelente equilíbrio ácido. Final muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomendamos a sua decantação. Aprecie a uma temperatura entre os 16 e os 17 em copo tipo bordéus. Perspetiva se que apresente um potencial de envelhecimento de, pelo menos, 15 anos.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar diversos pratos de carne, sobretudo carnes vermelhas e caça de penas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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