Detalhes do produto
Vindima manual apenas durante o período da manhã. À entrada da adega foi realizada a seleção dos melhores cachos através de mesa de escolha, seguido desengace total e esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 23ºC- 25ºC, com suaves Delestages diárias, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas, para maior extração de compostos fenólicos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano, após loteamento estagiou mais 24 meses em barrica usada. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.
Castas:
Petit Verdot
Notas de prova:
Cor rubi profundo. Intenso e concentrado em fruta preta e menta, perfeitamente ligados com os aromas de especiarias e tosta de madeira, provenientes do estágio em barrica prolongado. Vinho muito estruturado, com um grande volume de boca que é equilibrado por uma frescura única aportada pelo nosso terroir. O estágio prolongado em barrica poliu os seus taninos de forma a que estejam presentes mas de forma elegante, permitindo um final de boca interminável.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha bem carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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