Detalhes do produto
Os Portos Vintage são provenientes de uma única colheita e apresentam características organolépticas excepcionais, apresentando uma cor vermelha escura, uma grande estrutura e aromas e sabores frutados intensos. São engarrafados dois anos após a colheita e na maioria dos casos passam muitos anos a envelhecer em garrafa. Através deste processo de envelhecimento, os Portos Vintage são mantidos ao abrigo da influência do ambiente, o que os faz perder a cor muito lentamente e reter o seu frutado típico. Para manter a riqueza e o poder, não são refinadas nem filtradas, lançando assim uma grande quantidade de sedimentos à medida que amadurecem.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor rubi profunda com bordo púrpura estreito. Um nariz de frutas vermelhas maravilhosamente puras e vibrantes com aromas frescos de amora, framboesa, cereja e notas vivas de ameixa e damasco. Por detrás desta cortina de fruta fresca emergem aromas elegantes de pimenta preta e noz-moscada, notas de mocha e aromas de madeira de cedro e ervas balsâmicas. Em contraste, o paladar é voluptuoso, com taninos densos que preenchem a boca, proporcionando corpo e firmeza e um sumo espesso de amoras pretas que flui num final prolongado. Embora a primeira impressão seja de uma pureza etérea, o vinho desenvolve uma complexidade intrincada no copo exibindo os taninos poderosos, mas lindamente integrados, que são a marca deste ano.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser decantado antes de ser servido. Uma vez aberta, uma garrafa Vintage deve ser consumida no mesmo dia para manter intacta a qualidade excepcional.
Emparelhamento com comida:
Os Portos Vintage são bebidas após as refeições. Leve-os com queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas também pode incorporá-los numa refeição, combinando por exemplo um Steak au Poivre com um Vintage jovem.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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