Detalhes do produto
Vinificação:
Vindima manual para caixas de 20 kg. Após desengace total, as uvas são pisadas a pé em lagar por três dias com maceração pré fermentativa a frio. A fermentação dá-se em cubas de inox a temperatura controlada de 24-26ºC, com longa maceração pós-fermentativa, seguida de prensagem em cestos de madeira com prensa hidráulica vertical. Estágio de 12 meses numa selecção das melhores barricas novas de 300L de carvalho português, seguido de estágio em garrafa mínimo de 3 anos.
Castas:
Petit Syrah
Notas de prova:
Cor rubi intensa. Aromas de frutos azuis, ameixa preta, alguma especiaria como pimenta preta e noz moscada, notas de chá preto e algum floral. Na boca é bastante encorpado, seco, com excelente estrutura de taninos, madeira muito bem integrada, equilibrada por uma mineralidade e frescura intensas e prolongadas, e elevada acidez que persiste no final de boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal com carnes vermelhas e queijos fortes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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