Detalhes do produto
A vindima foi realizada em Setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 22Kg até à adega. Estiveram 12h numa câmara frigorífica, sendo conduzidas por gravidade até aos lagares de granito, onde decorreu a fermentação completa com leveduras indígenas. O vinho estagiou 30 meses em barricas de 225L e pipas de 600L.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor rubi profunda. Aroma muito complexo, com notas de bosque, café, alcaçuz e doce de amoras pretas. Textura de veludo, profundo, com múltiplas matrizes (aromas) a revelarem-se em boca, mas com uma profunda elegância e finesse. Um vinho intemporal.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente com todo o tipo de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos e albumina de ovo.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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