Detalhes do produto
The grapes are selected by hand before entering the winery. They are destemmed and foot trodden in granite lagares. The wine is then transferred to new 225-litre French oak barrels from various cooperages, where malolactic fermentation takes place. The wine is then aged for 24 months in the same barrels and has been aged in the bottle since July 2016.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor rubi com reflexos granada. As notas de frutos pretos e ameixas estão bem presentes, com toques de chocolate e café. Um vinho encorpado, com uma textura elegante, envolvente e equilibrada. Os sabores são firmes e bem integrados, conferindo-lhe uma estrutura robusta e poderosa.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre 16º e 18ºC. Conservar de pé, em local fresco e ao abrigo da luz. Consumir até 10-20 anos após o engarrafamento.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos elegantes mas ligeiramente condimentados, como o filete de mingon com redução de vinho tinto ou o Rattaouile. Também harmoniza na perfeição com queijos de pasta mole e carnes grelhadas ou assadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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