Detalhes do produto
Ligeira maceração pré-fermentativa a frio. Prensagem suave na prensa “Coquard”. Fermentação por parcelas, em aço inoxidável com controlo de temperatura, passando depois para barricas de 300 litros de carvalho francês (5-15% novas) onde termina a fermentação e inicia o estágio. Bâtonnage apenas nos primeiros meses (4 a 6 meses). Malolática pode ocorrer em algumas barricas. O estágio nas barricas dura entre 6 a 9 meses, passando depois para grandes tonéis de 2000 litros de madeira usada (carvalho francês) onde permanece cerca 3 meses até ao engarrafamento. É lançado no mercado com até 2 meses de garrafa.
Castas:
Chardonnay
Notas de prova:
Amarelo limão com ligeira tonalidade esverdeada. Aroma cativante de fósforo queimado combinado com aromas tropicais e de pedras molhadas. Corpo médio, acidez vibrante e mineralidade linear que dança no palato, dando uma sensação de “água de mina” que permanece até ao final.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva entre 10 a 11°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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