É a casta branca de eleição na (provavelmente) mais famosa região vitivinícola do Mundo- a Borgonha, mas a sua fama e o seu potencial não deixaram ninguém indiferente, e lentamente foi-se espalhando pelo resto do Mundo, e Portugal claro, não foi exceção.
É altamente versátil, e os aromas predominantes, assim como o estilo de vinho produzido variam muitíssimo com as condições em que é plantada e com os métodos de vinificação aplicados.
Por aqui, apesar de sermos um país que se orgulha e dá preferência às variedades autóctones, existem belíssimos exemplares da Chardonnay. Por norma falamos de pequenas produções ou edições limitadas, que os produtores lançam no mercado para marcar a diferença. Vamos conhecer alguns?
O Adega Mãe Chardonnay é um vinho de aromas ricos com os seus frutados de maçã, pêssego e ligeiro tropical. Há uma presença subtil da barrica onde fermentou, muito bem integrada neste conjunto aromático. Bom volume de boca, cremoso, equilibrado por uma boa acidez resultando num final intenso e frutado. Um excelente exemplar de um fantástico Chardonnay português.
Outra belíssima opção é o Cabeça de Toiro Chardonnay (com 38% de desconto durante este mês). É um Grande Reserva com características únicas. O estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês concede um aroma complexo com notas de maçã verde, camomila e mel. Na boca apresenta untuosidade equilibrada pela acidez. O final é harmonioso e prolongado.
Uma coisa é certa, falamos de uma das grandes castas brancas do Mundo, que vale sempre a pena conhecer!
