Detalhes do produto
Vinificação:
O Cartuxa rosé foi produzido a partir de duas parcelas de Touriga Nacional, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Vindima manual, com posterior arrefecimento das uvas a 14ºC, antes do desengace total e seleção visual dos bagos. Após a prensagem (carregamento por gravidade), apenas a fração do mosto proveniente da drenagem e baixa pressão foi selecionada para fermentação em cubas e barricas de inox – 10% do lote fermentou em barricas usadas, intensificando o volume e a untuosidade. Não foi realizada fermentação maloláctica. Envelhecimento sobre borras finas durante nove meses com bâtonnage regular.
O Cartuxa rosé foi produzido a partir de duas parcelas de Touriga Nacional, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Vindima manual, com posterior arrefecimento das uvas a 14ºC, antes do desengace total e seleção visual dos bagos. Após a prensagem (carregamento por gravidade), apenas a fração do mosto proveniente da drenagem e baixa pressão foi selecionada para fermentação em cubas e barricas de inox – 10% do lote fermentou em barricas usadas, intensificando o volume e a untuosidade. Não foi realizada fermentação maloláctica. Envelhecimento sobre borras finas durante nove meses com bâtonnage regular.
Castas:
Touriga Nacional
Notas de prova:
Rosé seco, fresco e floral da Touriga Nacional.
Conselhos de armazenar e servir:
Mantenha a garrafa na posição horizontal longe da luz direta. Temperatura ideal 10ºC a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de marisco, peixe fresco grelhado, comida italiana ou uma boa tábua de queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 86 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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