Portugal tem percorrido um longo caminho no que aos Rosés diz respeito. Se à uns anos atrás eram vinhos sem qualquer prestígio, hoje o consumidor em geral já lhes começa a dar o devido valor, e há uma razão para isso: a enorme qualidade dos nossos rosés.
Hoje encontramos no portfólio de diversos produtores portugueses rosés topo de gama, coisa impensável à uns anos atrás. São quase sempre rosés fermentados em barrica, com recurso a castas exclusivas, como a Touriga Nacional ou o Syrah, e que nos levam a afastar a ideia da imagem corrente do rosé de esplanada. Esse distanciamento é, de resto, o grande desafio que os produtores enfrentam. Não é ainda fácil criar e transferir para o consumidor uma ideia de luxo e de refinamento num produto como o vinho rosé. Mas trazemos algumas sugestões...
Não podíamos deixar de sugerir o fantástico Principal Pinot Noir Tête de Cuvée. Um Pinot Noir de nariz sério, com nota de fósforo e madeira. Sempre num perfil austero. Com arejamento mostra notas vegetais (espargos), framboesa e perceção de frescura. Prova de boca fresca, ótima complexidade a sentir-se a casta com as notas a bosque, termina seco e com muita garra.
Elaborado a partir da casta Tinta Roriz, plantada em altitude entre os 400 e os 500 mts, a vinificação em cimento formata o Taboadella Caementa Rosé numa versão menos intrusiva, permitindo uma maior nitidez aromática e persistência física sem interferência na cinética fermentativa, o que realça o caráter genuíno da casta Tinta Roriz e evidencia a expressão do terroir único da Taboadella. Está em desconto no nosso site(-18%), a não perder!
Estes e outros vinhos que pode encontrar na nossa seleção de hoje são uma prova da qualidade dos rosés que por aqui se fazem, e uma excelente oportunidade para pôr o preconceito de lado e deixar-se levar pelo maravilhoso mundo cor-de-rosa.
