Detalhes do produto
vinificação decorreu em lagares, bem como em cubas de inox com bombagem e controlo automático de temperatura. Após suave esmagamento e sem desengace, fermentação, homogeneização e maceração ligeira procedem-se a macerações muito controladas, conseguindo-se assim uma desejada extracção aromática e fenólica. De seguida o lote estagiou em barricas novas de carvalho francês, mas sempre com o objetivo de preservar o caráter frutado, típico dos vinhos do Douro. Passou por uma colagem e filtração antes do engarrafamento.
Castas:
Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notas de prova:
Bela cor vermelho rubi com tons avermelhados. O aroma é fresco, muito fino e complexo. Muito frutado, dominado pelos aromas de frutos vermelhos, especiarias e rodeado de tabaco e café, fruto do seu longo estágio em barricas de carvalho, conferindo-lhe requinte e elegância. Na boca, o ataque é fresco, elegante, saboroso, com taninos, mas suave e aveludado, salientando-se o carácter frutado. Muito rico no paladar, tem uma acidez equilibrada e um final breve e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16 ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha pratos de carnes vermelhas, pato e aves de caça, bem como queijos de pasta mole e meia cura.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 87 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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