Detalhes do produto
Vinificação:
Estas uvas saem das nossas melhores parcelas de Touriga Nacional, situadas a uma altitude de 450 metros, em solos de transição de granito e xisto, conferindo uma maturação e equilíbrio que se revela neste lote da Quinta da Extrema. As uvas são selecionadas e vindimadas à mão para caixas de 20 kg. Na adega, as uvas ficam em maceração a frio por 48 horas em depósitos de Inox. A fermentação começa depois disso e dura de 7 a 10 dias a uma temperatura controlada de 23ºC. Faz parte da fermentação em málico, em barrica nova de carvalho francês. Estágio de 18 meses em barrica, parte nova e parte usada. Depois disso, estagiou em garrafa por 1 ano.
Estas uvas saem das nossas melhores parcelas de Touriga Nacional, situadas a uma altitude de 450 metros, em solos de transição de granito e xisto, conferindo uma maturação e equilíbrio que se revela neste lote da Quinta da Extrema. As uvas são selecionadas e vindimadas à mão para caixas de 20 kg. Na adega, as uvas ficam em maceração a frio por 48 horas em depósitos de Inox. A fermentação começa depois disso e dura de 7 a 10 dias a uma temperatura controlada de 23ºC. Faz parte da fermentação em málico, em barrica nova de carvalho francês. Estágio de 18 meses em barrica, parte nova e parte usada. Depois disso, estagiou em garrafa por 1 ano.
Castas:
Touriga Nacional
Notas de prova:
Cor granada, aroma com fruta vermelha groselha juntando um toque vegetal, na boca tem taninos carnudos, persistência elevada, mas tudo envolvido numa estrutura delicada.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser consumido à temperatura de 16-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha na perfeição pratos de carne vermelha e carne branca grelhada.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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