Detalhes do produto
As parcelas em socalcos com as vinhas mais antigas da propriedade representam mais de 15% da produção total da propriedade. O Porto Vintage Vargellas Vinha Velha representa uma seleção muito limitada da produção destas vinhas velhas e raramente representa mais de cerca de 2% da produção total da propriedade. O Vargellas Vinha Velha é selecionado a partir de quatro parcelas individuais de vinha velha: Polverínho, Renova do Depósito, Renova do Armazém, Gricha. A idade das vinhas velhas destas parcelas varia entre os 80 e os 120 anos. Cada parcela, vindimada individualmente, produz vinhos com carácter próprio e distinto e contém uma vasta selecção de castas em que não predomina nenhuma casta. A excepção é a vinha do Polverinho, que foi palco das primeiras experiências de plantação em lote monovarietal em 1927 pelo sócio da Taylor, Dick Yeatman, cujo trabalho pioneiro sustenta o profundo conhecimento da empresa sobre as castas clássicas do Douro. Vargellas Vinha Velha pode muito bem ser o mais esquivo e colecionável de todos os Portos Vintage.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Rubi profundo, tornando-se cor de tijolo na auréola. Caráter maduro e guloso, coberto de notas de ervas exóticas e flores. Fruta cheia com chocolate denso, ameixas e toques de alcaçuz. Final firme.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 17º e 18º C. Conservar a garrafa de lado, em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Beba com queijos como Stilton ou Gorgonzola. Mas também pode incorporá-los numa refeição, combinando por exemplo um Steak au Poivre no caso de um Vintage jovem.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 96 pontos Revista de Vinhos;
. 95 pontos Wine Spectator Magazine;
. 93 pontos CellarTracker;
. 89 pontos Wine & Spirits Magazine.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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