Detalhes do produto
Um Porto feito apenas em anos muito excepcionais. Envelhecido em barricas de carvalho para amadurecer é engarrafado, sem qualquer tipo de filtração, entre o segundo e o terceiro ano após a colheita. Os Portos VINTAGE amadurecem em garrafa durante muitos anos e gradualmente alcançam o estilo excepcional de um grande vinho. As uvas são colhidas manualmente e transportadas em bandejas de 30 Kg. Fermentação controlada com maceração prolongada, interrompida por adição de aguardente vínica. Estagia em cubas de madeira, rigorosamente controladas com provas sucessivas, até aprovação pelo IVDP.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
O frescor exultante revela uma incrível variedade de aromas florais, frutados e herbais, incluindo rosa, lavanda, cravo, amoras e notas de manga. Este é um vinho que conquista e seduz pela sua elegância e charme irresistível. Na boca é concentrado e multi-camadas com os taninos finos ressaltando as muitas dimensões deste vinho complexo e lindamente estruturado.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a garrafa na posição horizontal, ao abrigo da luz direta, idealmente entre 12 e 16ºC. Servir a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Uma das grandes vantagens dos Vintages é que são excelentes tanto quando jovens como depois de várias décadas de envelhecimento em garrafa. Um dos melhores acompanhamentos para o Vintage é o queijo (cremoso, azul ou curado) mas pode acompanhar vários tipos de sobremesas ou ser apreciado sozinho.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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