Detalhes do produto
Vinificação:
Vindima manual aproveitando as horas mais frias. Maceração pelicular de uma percentagem de uvas. Mosto exclusivamente de lágrima, sem pressão durante a prensagem pneumática a baixas temperaturas para conservar o potencial aromático. Decantação a frio durante 48 horas. Fermentação com leveduras selecionadas a 14/16ºC durante 6 semanas em pequenos tanques de 1500 a 3000L. Estágio de 24 meses em contacto com borras finas com bâtonnage periódica. Envelhecimento em garrafa antes de ser colocado no mercado.
Vindima manual aproveitando as horas mais frias. Maceração pelicular de uma percentagem de uvas. Mosto exclusivamente de lágrima, sem pressão durante a prensagem pneumática a baixas temperaturas para conservar o potencial aromático. Decantação a frio durante 48 horas. Fermentação com leveduras selecionadas a 14/16ºC durante 6 semanas em pequenos tanques de 1500 a 3000L. Estágio de 24 meses em contacto com borras finas com bâtonnage periódica. Envelhecimento em garrafa antes de ser colocado no mercado.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Cor palha com laivos dourados. Aroma delicado com expressão genuína da casta. Notas de lichia e trufa no final. Vivo, rico, elegante e de grande persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir entre 12 e 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Muito bom com peixes ou carnes brancas no forno, comida asiática e queijos de pasta mole.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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