Detalhes do produto
De 2 hectares de vinhas com 30 anos plantadas em solos argilo-calcários (Baga) e solos arenosos (Maria Gomes). As uvas são colhidas manualmente no início de setembro, passam por triagem e desengace dos vinhedos e passam cinco dias em maceração. A fermentação espontânea ocorre em inox com leveduras ambiente com duração de duas semanas sem controle de temperatura. O vinho não passa tempo sobre as borras e estagia seis meses em carvalho francês (650L). Não multado ou filtrado.
Castas:
Baga,Maria Gomes
Notas de prova:
Os vinhos Duckman expressam o verdadeiro carácter das castas autóctones da Bairrada e a sua excecional influência marítima. Não há indicações da região nos rótulos, feitas intencionalmente para demonstrar um agudo senso de lugar e tipicidade varietal através de uma intervenção mínima na adega. Só as castas autóctones podem ser vinho da Bairrada, não importados que o queiram reivindicar como identidade própria. Luis e Maria trabalham em duas vinhas principais, Amoreira da Gândara que é composta por solos maioritariamente arenosos, e Óis do Bairro que é composta por solos maioritariamente argilo-calcários. Aqui crescem castas tintas e brancas: Baga, Bical, Cercial e Fernão Pires.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 10 e os 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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