Detalhes do produto
Sendo um vinho de excelente qualidade destinado a um envelhecimento prolongado, é fundamental uma criteriosa seleção de uvas de qualidade superior, provenientes das melhores parcelas de terreno. São cuidadosamente transportados para a garrafeira para serem recebidos nas melhores condições possíveis. Depois de receberem as uvas são desengaçadas e esmagadas. A fermentação decorre durante 3 a 4 dias ocorrendo em lagares com pisa a pé de forma a obter mais cor e aromas. A seu tempo, separam-se as películas do mosto e adiciona-se aguardente vínica a 77% v/v, de modo a obter um vinho com 19,5% de álcool e 100 a 120 g/l de açúcares redutores. De seguida, o vinho envelhece até um máximo de 2 anos antes de ser engarrafado para terminar o seu processo de envelhecimento em garrafa.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notas de prova:
Cor rubi profunda e intensa. Aroma exuberante, jovem, fresco e muito complexo inicialmente marcado pela presença de notas resinosas quase vegetais, com nuances de eucalipto, frutos silvestres, esteva e mentolado. Destacam-se também os aromas de ameixa preta, amora e alcaçuz, fruto de um perfeito envelhecimento de um ano. Vinho encorpado, notavelmente oleoso e com excelente volume, revelando taninos bem marcados, límpidos, macios e envolventes, resultando num conjunto macio na boca. Apresenta um excelente equilíbrio entre doçura e acidez. O seu sabor transmite na perfeição as sensações aromáticas e de frescura, realçadas pelos aromas de amora e alcaçuz, que evoluem para um final muito persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir a uma temperatura de 16 a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Um Vintage que pode ser apreciado sozinho, mas também pode acompanhar queijos gordos e sobremesas de chocolate ou frutos vermelhos. Um vinho capaz de gerar uma experiência única para os apreciadores de charutos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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