Detalhes do produto
Uma vez esmagadas as uvas, inicia-se a fermentação para converter o açúcar natural do suco de uva em álcool. Nesta altura, as películas das uvas devem estar constantemente submersas no vinho em fermentação para que libertem as substâncias naturais que conferem ao vinho a sua estrutura, cor e sabor. Para os vinhos de maior prestígio da Delaforce, isso é feito por pisa a pé, um método caro, mas muito eficaz.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notas de prova:
Muito aromático, muita especiaria, notas de framboesa junto a um leve floral. Corpo médio, com atrativos tons cítricos na boca, muito boa acidez, bela presença. Bonito, com taninos macios, muito fresco e apetitoso.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar na horizontal a ± 15º C, temperatura constante. Melhor servido a 15 - 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Pode ser apreciado como aperitivo ou em qualquer outra ocasião. Acompanhamento ideal para frutos secos, queijos ou sobremesas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Robert Parker;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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