Detalhes do produto
Colheita manual. Seleção de uvas. Maceração a frio com pré-fermentação durante 2 dias. Fermentação em cuba de inox a temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa por 10 dias. Estagiou 15 meses em barricas novas de carvalho francês.
Castas:
Alicante Bouschet
Notas de prova:
Cor rubi profunda. Nariz químico. Perfil de acordo com a casta. Notas minerais e leve especiaria. Terrestre. Na boca é intenso, muito expressivo com taninos presentes. Final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser apreciado entre os 17ºC e os 19ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos picantes e carnes vermelhas e queijos curados de ovelha.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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