Dettagli del prodotto
L'essenza della vinificazione su piccola scala è cambiata in oltre duemila anni. In questo processo, le uve bianche vengono leggermente pigiate a piedi e diraspate a mano su un tavolo a strappo. La fermentazione avviene senza cerchi in argani con una capacità media di 1.600 litri ad una temperatura che si aggira intorno ai 28ºC, essendo controllata annaffiando gli argani 4 volte al giorno. La fermentazione dura circa 8 giorni, lasciando il vino a contatto con la pasta fino a novembre. Fasi in anfora per un periodo da 4 a 10 mesi, a seconda dell'annata. Durante questo periodo viene posto un velo d'olio per evitare ossidazioni.
Vitigni:
Antão Vaz,Manteúdo,Diagalves
Note di degustazione:
colore giallo paglierino carico. Profumo di nocciole, melone, miele, fiore di iris e pane tostato. Palato elegante con predominanza di frutta secca, buona acidità e tannini presenti ma morbidi. Lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti:
Ideale come aperitivo e con sushi, pesce e insalate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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