Dettagli del prodotto
mesi di maturazione nella regione dell'Alentejo, nel sud del Portogallo, sono caldi e secchi con notti fredde. Le viti crescono su scisti rocciosi sterili o terreni granitici producendo naturalmente basse rese di frutta concentrata. La qualità dell'uva viene migliorata limitando la resa a 7000 kg/ha e impiegando attente pratiche di gestione della chioma. Alla vendemmia le uve vengono raccolte a mano in modo selettivo in piccole cassette al culmine della loro maturazione. Tutti i grappoli vengono controllati per la qualità su un tavolo di cernita prima di essere pigiati delicatamente e spostati per gravità in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una macerazione prefermentativa a freddo, la popolazione di lieviti selvaggi inizia la fermentazione. La fermentazione procede a temperature di 27ºC con un regime di estrazione di due rimontaggi giornalieri. Quando 'secco' il vino ha una macerazione post-fermentativa fino a 15 giorni.
Vitigni:
Touriga Nacional,Aragonêz,Cabernet Sauvignon,Syrah
Note di degustazione:
Colore rubino viola intenso con un intenso aroma di frutti di bosco scuri incorniciati da note tostate di caramello di rovere francese. Attraenti tannini maturi e frutta concentrata.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 16ºC.
Abbinamenti:
Da gustare con piatti ben conditi di semplici carni rosse o carni bianche ben condite della cucina tradizionale o moderna.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16 punti Revista de Vinhos;
. 15,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Grande Medaglia d'Oro Concours Mondial de Bruxelles 2017 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2014 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Challenge International du Vin 2014 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2013 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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