Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Prodotto con 30% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 15% Trincadeira e 5% Trincadeira 2005. I grappoli passano attraverso il tavolo di cernita fino a piccole presse da 300 kg dove, attraverso lo spurgo, il rapporto bucce/mosto si concentra a 30%. La fermentazione alcolica avviene per 10 giorni senza controllo della temperatura e con lieviti indigeni. La malolattica avviene durante una cuvaison di circa 1 mese, dopo la pressatura tutto il vino matura in botti nuove di rovere di Allier. Affinamento per 48 mesi in botti nuove rabboccate solo una volta all'anno e 1 anno in bottiglia.
Prodotto con 30% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 15% Trincadeira e 5% Trincadeira 2005. I grappoli passano attraverso il tavolo di cernita fino a piccole presse da 300 kg dove, attraverso lo spurgo, il rapporto bucce/mosto si concentra a 30%. La fermentazione alcolica avviene per 10 giorni senza controllo della temperatura e con lieviti indigeni. La malolattica avviene durante una cuvaison di circa 1 mese, dopo la pressatura tutto il vino matura in botti nuove di rovere di Allier. Affinamento per 48 mesi in botti nuove rabboccate solo una volta all'anno e 1 anno in bottiglia.
Vitigni:
Syrah,Cabernet Sauvignon,Petit Verdot,Trincadeira
Note di degustazione:
Di colore granato scuro, al naso mostra un'esuberanza di mora, ribes e panna, fusi in una cornice di legni nobili secchi e speziati. In bocca ha una forte persistenza fisica che termina con un comfort impegnativo ma gentile.
Consigli di conservare e servire:
Va servito tra i 16° ed i 18°C.
Abbinamenti:
Dovrebbe accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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