Dettagli del prodotto
Dopo un'attenta selezione al tavolo di cernita, l'uva è stata pressata delicatamente con grappolo intero. Il succo non è stato decantato e la fermentazione è stata naturale, spontanea, in botti di rovere francese usate da 500 litri con lieviti indigeni. Il vino è invecchiato per un anno con le fecce, quindi altri 6 mesi in vasca di acciaio inossidabile prima dell'imbottigliamento. Non è stata aggiunta SO2 prima dell'imbottigliamento. Il vino è stato naturalmente stabilizzato e non chiarificato e potrebbe produrre sedimenti naturali dopo un periodo di tempo in bottiglia.
Vitigni:
Rabigato,Arinto
Note di degustazione:
Colore paglierino pulito. Discrete e leggere note di legno dovute alla fermentazione e all'invecchiamento in botti molto vecchie. Frutta fresca come prugne, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato un'acidità spiccata, volume medio e leggero e molta eleganza con, alcol moderato e interessante complessità aromatica, che darà il piacere della degustazione chiedendo un altro bicchiere. Il finale è impressionante, espressivo, lungo e accattivante e con un promettente e lungo potenziale di invecchiamento in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia coricata ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti:
Può essere servito come antipasto o abbinato a pesce, frutti di mare o pollame.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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