Dettagli del prodotto
Le uve vengono raccolte manualmente a settembre in cassette da 20 kg. In cantina prima di essere pigiate trascorrono 12 ore in camera di raffreddamento a 10ºC. Le uve vengono poi pressate delicatamente in una pressa verticale. La fermentazione avviene in botti da 600L (40%) di rovere austriaco e francese. Il resto avviene in vasche di cemento a cui segue la fermentazione con lieviti indigeni. Durante il processo di maturazione il vino non viene movimentato per rispettare il carattere delle uve. Questo vino è prodotto da 7 diverse parcelle con un'età media di 30 anni nella zona di Muxagata (Douro Superiore). Matura durante 9 mesi.
Vitigni:
Rabigato,Arinto,Gouveio,Viosinho
Note di degustazione:
Sfumature di giallo e verde e lucenti. Al naso la prima impressione è di un intenso profumo cristallino e complesso di pesca, pera, fiori bianchi e tanta mineralità, caratteristica del Rabigato. Le fecce e l'invecchiamento in rovere conferiscono al vino un corpo solido e struttura con un attacco ricco, un'acidità vivace che dona un finale lungo, con delicati aromi di agrumi e gusto minerale e salato tipico dei nostri appezzamenti.
Consigli di conservare e servire:
Servire alla temperatura di 12/13°C.
Abbinamenti:
Ottimo con frutti di mare, pesce fresco alla griglia, carni bianche e come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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