Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Un rigoroso controllo in vigna garantisce uve sane, raccolte manualmente in cassette da 20 kg. Vendemmia tardiva il 25 settembre, dai quindici filari più freschi del nostro vigneto di Merlot. Uve diraspate e pigiate direttamente. Il mosto decantato a 12°C per 12-18 ore, fermentato con lieviti indigeni in acciaio inox a 12-14°C. Affinato sulle fecce fini fino all'imbottigliamento, con stabilizzazione a freddo, filtrazione minima e minima correzione di solforosa. Imbottigliato solo dopo sei mesi, per mantenere il suo pieno potenziale aromatico.
Un rigoroso controllo in vigna garantisce uve sane, raccolte manualmente in cassette da 20 kg. Vendemmia tardiva il 25 settembre, dai quindici filari più freschi del nostro vigneto di Merlot. Uve diraspate e pigiate direttamente. Il mosto decantato a 12°C per 12-18 ore, fermentato con lieviti indigeni in acciaio inox a 12-14°C. Affinato sulle fecce fini fino all'imbottigliamento, con stabilizzazione a freddo, filtrazione minima e minima correzione di solforosa. Imbottigliato solo dopo sei mesi, per mantenere il suo pieno potenziale aromatico.
Vitigni:
Merlot
Note di degustazione:
Di colore rosa salmone, questo rosé secco e delicato è un'opzione estremamente gastronomica, con un'acidità vivace e vibrante, che bilancia delicatamente i frutti rossi, i fiori selvatici secchi e le note saporite di umami.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 10-12ºC.
Abbinamenti:
Ideale con piatti di ispirazione vegetale, ceviche, piatti asiatici leggeri, formaggi morbidi e cucina atlantica contemporanea.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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