Dettagli del prodotto
Vinificazione:
È stata effettuata una diraspatura completa, seguita da una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, evitando di schiacciare le bucce. Bical e Arinto sono stati fermentati separatamente in vasche di acciaio inossidabile, con il 15% dell'Arinto che è entrato nel lagar e ha subito un contatto con le bucce di 24 ore, favorendo una delicata macerazione per intensificarne la complessità aromatica e strutturale. Questa piccola parte del lotto ha fermentato in botti nuove di rovere francese da 500 litri e ha iniziato l'invecchiamento per 6 mesi, consentendo un leggero apporto di struttura, volume e sottili note di legno, senza sopraffare la naturale freschezza e mineralità della varietà.
È stata effettuata una diraspatura completa, seguita da una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, evitando di schiacciare le bucce. Bical e Arinto sono stati fermentati separatamente in vasche di acciaio inossidabile, con il 15% dell'Arinto che è entrato nel lagar e ha subito un contatto con le bucce di 24 ore, favorendo una delicata macerazione per intensificarne la complessità aromatica e strutturale. Questa piccola parte del lotto ha fermentato in botti nuove di rovere francese da 500 litri e ha iniziato l'invecchiamento per 6 mesi, consentendo un leggero apporto di struttura, volume e sottili note di legno, senza sopraffare la naturale freschezza e mineralità della varietà.
Vitigni:
Bical,Arinto
Note di degustazione:
Aroma complesso con agrumi, mela verde, note tropicali, vaniglia e tostato proveniente dalla botte di rovere. Al palato è fresco e strutturato, con un'acidità vibrante e un'eccellente consistenza. Ha un finale lungo e minerale.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 8ºC e 10ºC.
Abbinamenti:
Ideale con qualsiasi tipo di pesce al forno, frutti di mare in salsa cremosa, pollame e formaggi stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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