Dettagli del prodotto
L'uva surmatura viene raccolta a mano e conservata in una cella frigorifera per 24 ore per preservarne le caratteristiche. L'uva viene quindi diraspata e pigiata in un serbatoio di acciaio inossidabile, dove subisce una leggera macerazione prima della fermentazione alcolica (FA). Questa avviene lentamente e a temperatura controllata. Il brandy viene aggiunto al processo di fermentazione al raggiungimento del contenuto zuccherino (Bé) desiderato dall'enologo, attraverso un rigoroso controllo della temperatura e della densità di fermentazione. Il risultato è un vino fortificato che affina in tini di rovere per due o tre anni. Viene stabilizzato e filtrato prima dell'imbottigliamento in Gaia.
Vitigni:
Gouveio,Donzelinho,Viosinho,Malvasia Fina
Note di degustazione:
Vino luminoso dal colore bianco paglierino. Aromi di frutta matura e sentori di miele e legno. Sapori di miele, mandorle e agrumi dolci.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di conservare in un luogo fresco, a temperatura costante (temperatura di conservazione ideale 12ºC), al riparo dalla luce e in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Pronto da gustare non appena aperta la bottiglia. Bere freddo. Ideale per preparare cocktail, come il famoso Porto Tonic. Perfetto con dessert a base di frutta tropicale. Si abbina bene a papaya, mango e carpaccio di cocco.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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